8월 말까지는 마드리드가 유령 도시였다. 메르카도나 마트 주차장. 지금은 꽉 차 있는 주차장이지만 8월 말에는 이렇게 아무도 없었다. 일상으로 돌아온 마드리드. 힘을 내야 하므로 고기는 필수라고 본다. 코로나19 백신 접종 전에는 약간 덜 익힌 고기를 먹을 시 사이토카인 폭풍과 열과 오한을 동반한 몸살이 와서 고생을 했었고 그래서 고기를 멀리했었는데 코로나19 사태가 발생한 다음부터 고기를 먹어도 괜찮았고 백신 접종 후에는 몸이 5, 6년 전으로 돌아온 느낌이다. 이것도 코로라19 백신 긍정적인 후유증이라고 해야 하겠다. 아무튼 고기는 숙성이 되었던 아니면 송아지이던 1,25 킬로그램 정도 엔트레코트로 구입을 한다. 그리고 결…….
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