COMER CALÇOTS EN MADRID
Más de 18 años cocinando recetas tradicionales mediterráneas como la catalana y sus famosos calçots con salsa romesco.
La Temporada de Calçots comienza aproximadamente en octubre, pudiendo disfrutar de nuestra famosa Calçotada, si el tiempo lo permite hasta mediados de abril en nuestros restaurantes La Divina de Goya, La Divina de Castellana y Casa Jorge. Los calçots son una variedad de cebollas tiernas poco bulbosas, con origen en Cataluña, se asan con llama viva de sarmientos, y cuando están bien hechos se envuelven en papel. Para la presentación en la mesa se utilizan las tejas que ayudan a mantener el calor de los calçots y se acompañan con nuestra famosa salsa Romesco 100% elaborada de manera artesanal y diaria. Otros de los platos incluidos en el menú Calçotada son: la esqueixada, Pan tumaca, surtido de embutidos catalanes, conejo a la brasa y de postre Crema Catalana o Sorbete de Cava..
Paseo de la Castellana, 134, 28046 Madrid
Telephone: +34 917 37 40 22
Calle de Goya, 111, 28009 Madrid
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Galician Restaurant in Madrid