“해외에서 한식을 어떻게 알릴까?”는 항상 어려운 과제이다. 한국 사람들이 많이 살고 한국이 잘 알려진 미국이나 아시아 국가에서는 한식에 대한 인지도가 매우 높아졌고, 고급 한국 식당들도 많이 생겼다. 그러나, 유럽 중심적인 스페인만 해도 아직 그렇지가 못했다. 대사관은 국경일 행사, 한국 문화주간 등 계기 마다 불고기, 잡채, 김밥 등 인기 음식을 준비하고, 스페인 인사들과 외교단을 시내 한국식당에 초청하는 등 한식을 알리기 위해 노력했다. 필자가 주최하는 관저 오만찬에 참석한 사람들도 한식이 맛있다면서, 마드리드에 소재한 한국식당을 추천해 달라고 이야기했다. 그래서 한국식당 지도를 만들어서 나누어 주기도 하였다. 마드리드 시내의 지하철 노선을 중심으로 20개의 식당을 배치하고, 뒷면에 이름과 주소를 써 넣었다.