안녕하세요? 니콜입니다.
스페인에서 현재 왕성하게 활동중 인 프로페셔널, 아름다운, 송해민
소믈리에가 들려드리는 와인 이야기 입니다.
유명한 리오하와 리베라 델 두에로를 비롯한 포도 품종과 음식과 어울리는 와인까지
알려드립니다.
저는 스페인에서 2009년부터 살면서 나름 이 나라의 와인을 접하면서 살았다고 생각했는데, 이 영상을 편집하면서 놓쳤던 많은 부분들을 배워서 너무나도 좋았어요.
아미고님들께도 좋은 시간이 되길 바랍니다.
펜과 노트를 준비하셔서 적으시면서 들으시면 좋겠습니다.
송해민 소믈리에
인스타그램 @haemin_song
https://www.instagram.com/haemin_song/
연락을 주시면 궁금증 및 알려드리고, 와인 강좌도 개설해드린다고 합니다.
가성비 최고의 와인 클라스를 들어보시는 것도 좋을것 같아요.
거의 10년전인거 같아요. 해민이가 소믈리에 되기전, 공부할때 전화 통화하던 시절이 떠올라요. 큰 비젼 가지고 꿈을 키우던 그녀가 지금은 이렇게 당당한 세계적인 레벨에 올라간걸 보면서 부럽기도 하고 말그대로 자랑스럽기도 합니다.
00:00 송해민 소믈리에 소개
01:15 디에고 가이드가 질문하는 스페인와인은 어떤 특징이 있나요?
01:37 해민 소물리에가 대답하는 스페인 와인의 다양성
03:08 디에고 가이드가 말하는 스페인 영토의 광활함
04:05 리오하와 리베라 델 두에로 와인의 명칭의 의미와 특징은?
tempranillo 포도 소개
06:25 한국에서 판매되는 보통 포도로도 와인이 되나요?
07:25 garnacha 포도소개
09:18 comando g 양조장 소개
10:09 와인 숙성 단계 소개 부탁하는 디에고
10:40 해민 소물리에가 대답하는 숙성 단계
10:49 crianza 크리안짜
11:31 reserva 레제르바
11:37 gran reserva 그란 레제르바
13:01 숙성기간에 따라 맛이 다른가요?
15:22 빈티지 소개해 주세요
17:57 피하면 좋은 빈티지
18:50 음식 메뉴에 따라 어울리는 와인
19:43 매운 음식에 어울리는 와인
20:41 짠음식, 생선, 회에 어울리는 와인
21:36 찜류에 어울리는 와인
22:28 소스있는 고기요리에 어울리는 와인
22:45 스테이크 혹은 바베큐에 어울리는 와인
23:40 전문적인 와인 정보는 연락주세요
항상 아미고님들께 감사드려요.
