[이윤교 변호사] 마덕리 빠에야 마덕리 만두

날씨가 선선할 때는 국물이 땡긴다.이런 때는 잔치국수. 요즘 꽤 잔치국수 아니면 비빔밥을 꽤 많이 먹었다. 야채가 많이 들어가서 요리의 균형을 주고 영양가 걱정도 할 필요가 없어서 선호.매콤한 김치만두도 좋다.그러다가 주말이 되면 파스타와 빠에야가 돌아온다.보통 빠에야를 만들 때 스페인 사람들도 직접 다시 국물을 만들지 않는다.그리고 다시 국물을 만들려면 바닷가 근처 소금맛 나는 물이 필요한데 마드리드 물은 산속에서 나오는 그런 물이라 바닷가에서 물이 끓는 온도가 다르고 그렇다고 바닷물을 사서 다시 국물을 만들 고생을 하고 싶지 않아 보통 ANETO 제품을 사용한다.믿을 수 있고 믿는 만큼 가격이 높다. …….
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