[이윤교 변호사] 마덕리 식단

스페인식 대구 요리. 피스토는 아니고…와이프가 스페인 잡지 레시피를 따라 했다고 하는데 느낌은 빌바이나. 그런데 스페인 느낌이 물씬 들었다.개인적으로 메룰루사 또는 대구 요리를 할 때 바스크 스타일 또는 빌바오 스타일로 요리를 했던 적이 있는데 어떤 방법이던 생선이 맛있게 나온다.이번 요리는 약간 스페인 북부 스타일에 토마토가 들어간 것이지만 맛은 스페인 북부 쪽에 가까웠다. 애들도 좋아했고…그리고 며칠 전 보았던 심야 식당 시즌 3에 나오던 요리. 베이컨을 토마토에 싸서 튀긴 요리가 등장했다.우리 집 식단에도 같은 요리가 등장했고…그리고 알리칸테에서 공수해 온 멕시코 타고 BOX.가격은 그다지 착…….
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