[이윤교 변호사] 오래간만에…마덕리 빠에야

요즘 통 빠에야를 해 먹을 시간이 없었다.그런데 애들이 계속 빠에야가 먹고 싶다고 타령을 한다.그래서 오래간만에 빠에야를 만들어 보기로…마드리드 사람들은 대부분 빠에야에 대한 지식이 부족하다. 발렌시아에 가면 정통 빠에야에 대해 모르는 사람이 없고 다들 빠에야 쌀이 어떻게 알 덴테로 익어야 한다는 것을 알고 빠에야를 먹는 방법은 알지만 마드리드 사람들은 그냥 빠에야 하면 뭐 미국 책에 나오는 그런 빠에야로 혼동하는 사람들도 있을 정도이다. 그냥 쌀을 푹 익힌 냉동 빠에야도 좋다고 하는 사람들이 꽤 많다.발렌시아 사람들은 빠에야에 대한 지식은 해박하지만 사실 빠에야를 만드는 사람은 지금까지 빠에야를 만…….
Read More