La Hummusería es un gastrobar situado en la calle Hernán Cortés, en pleno centro de Madrid.

Como su propio nombre sugiere, este lugar está especializado en servir platos cuyo elemento principal es el Hummus.

El hummus es un tipo de puré de garbanzos, zumo de limón, tahina y aceite de oliva que es muy típico en oriente medio, aunque ya se ha extendido globalmente.

Además es un plato muy utilizado en la cocina vegetariana ya que no contiene ningún producto de origen animal.

En la Hummusería, encontraremos este plato servido con una pequeña ensalada de lo que elijamos y grandes hogazas de pan que nos saciarán por completo. La única pega es que a parte de este plato no hay mayor variedad, por lo que no podremos visitar este lugar varios días seguidos si no queremos aburrirnos de lo mismo.

Los postres son artesanales como todo lo preparado en este gastrobar, y están realmente deliciosos.